Trećina hrane svake se godine troši za ljudsku prehranu. Proizvodnja hrane koja mora povećati za 70% prije 2050 prehraniti stanovništvo procijenjeno na devet milijardi ljudi. Nikada nam ne ponestaje razloga za smanjenje bacanja hrane.
Ujedinjeni narodi nedavno su proslavili prvu proslavu u povijesti Međunarodni dan svjesnosti o gubitku hrane i otpadu. Tijekom ovog vremena, U Francuskoj, gubici hrane i otpad predstavljaju 10 milijuna tona proizvoda godišnje, budite jedno komercijalna vrijednost procijenjena na 16 milijardi eura.
Kratkoročno, poduzeća i potrošači morat će biti svjesni sačuvati meso i druge hrane dok se zalihe ne vrate u normalu, dok su još uvijek potrebni dugoročni planovi za rješavanje problema sve veći problem bacanja hrane I je utjecaji na okoliš.
Temperatura je bitna za očuvanje kvalitetu i sigurnost hrane, čime se smanjuje otpad. Prikupili smo pet naših najboljih temperaturnih savjeta za pojedince. Za bilo koju fazu opskrbnog lanca koristite za izbjegavanje rasipati vrijedne izvore hrane.
ČUVATI NA SIGURNIM TEMPERATURAMA
To je bitno za tvrtke i potrošače u svakom trenutku. Održavanje najnižih temperatura skladištenja hrane zaštitit će od štetnih bakterija, čime se maksimizira njihov rok trajanja.
Prosječna temperatura hladnjaka u Francuskoj je najmanje 2°C prevruće. Stoga je važno koristiti a termometar za hladnjak kako bi se osiguralo da jest jednaka ili manja od preporučenih 5°C.
Ovaj termometar za hladnjak ima unutarnji senzor odražavati temperatura zraka u zatvorenom prostoru iz hladnjaka. Ali također da a vanjska sonda provjeriti unutarnju temperaturu hrane. Sin zvučni alarm znači da će korisnici biti upozoreni ako temperatura pada izvan raspona. Da omogućuje brzo poduzimanje korektivnih radnji izbjeći pogoršanje.
KUHAJTE NA TEMPERATURU, A NE NA VRIJEME
Kako bi se pomoglo kuhari restorana i domaći kuhari kako bi se izbjegao neželjeni otpad, kuhanjevažna su mesna jela i za svačiji ukus.
Provjera od jedne sekunde s Thermapen One utvrdit će je li meso savršeno kuhano, dok termometar za pećnicu digitalni DOT pratit će temperaturu tijekom kuhanja i oglasit će se kada bude dosegla temperaturu.
OHLADITE I ZGRIJAJTE NA SIGURNO
Kao i čuvanje hrane na sigurnim temperaturama. Neophodno je za sigurnost i dugovječnost odgovarajuće mjere Za cool I zagrijati se ostaci ili šaržno kuhanje.
Hlađenje od Vruća hrana mora biti napravljeno što je prije moguće. Idealno u roku od dva sata, prije nego što se ohladi. Hrana mora biti na temperaturi ispod 20°C prije stavljanja u hladnjak ili zamrzivač. Inače ovo će povećati temperaturu u hladnjaku i izložit će vašu hranu rizik od pogoršanja.
Puno poduzeća za proizvodnju hrane i ugostiteljstvo koristit ću brzi rashladnici da brzo ohlade svoju hranu. Ali za malih poduzeća ili potrošača, namirnice se često spremaju u manje posude. Zbog toga mogu ići na ledene kupke plitko kako bi se proces ubrzao. Tijekom podgrijavanje hrane, neophodno ih je nositi na temperatura 75°C osigurati uništavanje bakterija.
POVEĆAJTE SIGURNOST SA Snimateljima podataka
Za komercijalne prehrambene tvrtke ne postoji bolji način zaštite proizvoda od upotrebe zapisivači podataka. Od precizne i pouzdane temperature uzeti u redovitim razmacima dopuštaju pažljivo praćenje temperature kroz hladni lanac te proces kuhanja i hlađenja.
WiFi zapisivači podataka čak i omogućiti pojedincima daljinski pregled podaci uživo. Kako bi primili upozorenja e-poštom za temperature izvan raspona. Ne samo prijelaz na uporaba uređaja za bilježenje podataka sprječava propadanje. Ali računali smo da može uštedite više od 600 € godišnje na radu.
PROBAJ TOPLO KOMPOSTIRANJE
Neizbježno, bacamo hranu! Ali uvijek je važno kako ćete ga se riješiti kada treba biti više ekološki prihvatljiv.
Nakon što je hrana na odlagalištu, zrak ne može doprijeti do otpada. Da proizvodi metan, štetnog stakleničkog plina. Kompostiranje je izvrsna opcija za riješiti se otpada a kod toplog kompostiranja možete pretvoriti svoj otpad u zemlju u samo četiri tjedna.
Također bi vam se moglo svidjeti:
