Kada koristite a Kuhinjski termometar, bilo na profesionalnoj ili domaćoj osnovi, ključno je osigurati da ispuni određene standarde i certifikate. Ovi propisi garantiraju pouzdanost, tamo preciznost I sigurnost hrane Mjerni instrumenti. Ali koji su to standardi i zašto su oni važni? Pregledajmo ono što trebate znati.
Zašto su važni standardi i potvrde?
A Kuhinjski termometar je bitan alat za glavno kuhanje hrana i jamči a Optimalna sigurnost hrane. Loše kalibrirani ili ne -kompanijski uređaj može uzrokovati mjerne pogreške i na taj način ugroziti kvalitetu posuđa ili čak ugroziti zdravlje potrošača. Zbog toga su provele regulatorne organizacije Strogi standardi usmjeren na nadzor proizvodnje i upotrebe ovih uređaja.
A certifikati I norme Jamčiti:
-
A preciznost Optimalne mjere.
-
A pouzdanost i a održivost povećan.
-
Poštivanje zdravstveni propisi.
-
Povećana sigurnost u odnosu na rizik od onečišćenja.
Glavni standardi i potvrde primjenjive na kuhinjskim termometrima
1. ISO 22000 Standard (sigurnost hrane)
Standard ISO 22000 Definira zahtjeve koji se odnose na sustave upravljanja sigurnošću hrane. Odnosi se na cijeli prehrambeni lanac, uključujući opremu koja se koristi za pripremu hrane kao što je Kuhinjski termometri. Termometar u skladu s ovim standardom jamči sigurnu i pouzdanu upotrebu u profesionalnom okruženju.
2. Standard HACCP (kritična kontrola analize opasnosti) Standard)
Sustav HACCP je protokol namijenjen spriječiti Zdravstveni rizici u prehrambenom lancu. A Kuhinjski termometri mora se pridržavati ovog standarda kako bi se osiguralo Savršena kontrola temperatura Kritičari, posebno prilikom kuhanja, hlađenja ili spremanja hrane.
3. Standardni EN 13485 (preciznost kuhinjskih termometara)
Standard 13485 posebno zabrinutosti Instrumenti mjerenja temperature koristi se u polju za hranu. To osigurava Kuhinjski termometri su:
-
Precizan, s niskom rubom pogreške.
-
Pouzdan, čak i nakon dugotrajne uporabe.
-
Otporan vlažna okruženja ili temperaturne varijacije.
4. Certifikacija NSF (Nacionalna zaklada za sanitarnu zaštitu)
Tamo NSF je neovisna organizacija koja potvrđuje opremu u kontaktu s hranom. A Kuhinjski termometar NSF Certified dizajniran je s materijalima netoksičan, lako se očistiti i prilagoditi sanitarnim standardima.
5. Standard CE (europska usklađenost)
Oznaka OVAJ je obvezan za sve proizvode koji se prodaju u Europi. On potvrđuje da Kuhinjski termometar Poštuje standarde sigurnosti i kvalitete koje je nametnula Europska unija.
Kako odabrati termometar koji je u skladu sa standardima?
Prije kupnje a Kuhinjski termometar, bitno je provjeriti:
-
Tamo Prisutnost certifikata (ISO, HACCP, 13485, NSF, CE).
-
Tamo temperaturni raspon Pokriven uređajem.
-
Tamo preciznost i vrijeme odziva.
-
A proizvodni materijali (nehrđajući čelik, plastika hrane itd.).
-
Tamo Jednostavnost čišćenja i otpornost na vodu.
Za profesionalnu upotrebu, favorizijske modele HACCP certificiran i 13485 kako bi se osiguralo a Optimalno zdravlje hrane.
Zaključak
A Kuhinjski termometri su bitni alati za jamčenje uspješne i sigurne kulinarske pripreme. A norme I certifikati igraju ključnu ulogu u odabiru pouzdanog, preciznog uređaja i u skladu s Zdravstveni zahtjevi. Da ste Posebno kuhanje strastveno ili a ugostiteljski profesionalac, ključno je osigurati da vaš termometar poštuje ove propise za sigurnu upotrebu.
