Ovaj recept za svjetlucati istakne okuse jednostavan I svjež sa sastojcima kvaliteta. Janjeći odresci su savršeno kuhani, ali možete ih kuhati prema svom Omiljeni stupanj kuhanja Slijedeći preporučene temperature.
U Francuskoj imamo sreću da imamo janjetina. Važno je kontrolirati temperatura pečenja Da biste izbjegli pretjerano ili nedovoljno kuhanje. Upotrijebiti a Kuhinjski termometar Omogućuje vam da steknete savršeno kuhanje, s nježnim i ukusnim mesom.
Posluženo s lagano bičevim fetama i pečenim tikvicama, ovo je jelo jednostavno i impresivno.
Skuhati svoj jagnje Na sljedećim temperaturama:
|
Sastojci - 4 rebra janjetine od kvaliteta (200-250g svaki) - ½ opuštene žarulje od češnjaka - Nekoliko pramenova ružmarina - Morska sol - Srušeni crni papar - gumb maslaca - Uljano uljano ili biljno ulje - 200g feta - 100 g svježe vrhnja - fino nasjeckana ručka metvice - Dobra korica limuna - 2 srednja tikvica -rezana tikvica - Limunov sok |
Kako kuhati janjeći odresci
Najbolji način kuhanja janjeći odresci krvarenje, sredstva Ili Pa -kuhani je koristiti a meso termometar. Tamo Kuhanje na temperaturi, a ne na vrijeme, jamči idealnu teksturu i okus.
Kuhanje janjeći odrezak
- Zagrijte svoju pećnicu 180 ° C. Izvadite svoj Côtes d'Agneau hladnjaka i pustite ih da se odmore 15 do 20 minuta na sobnoj temperaturi za jednolično kuhanje.
- U međuvremenu, umutite fetu, crème fraîche, metvicu i limun kako biste dobili smjesu prozračan Spremni za pratnju janjetine.
- Označite masnoću rupa s a isprepleteni uzorak Pomoću oštrog noža, što će omogućiti bolje kuhanje.
- Utrljajte janjeće odreske Uz malo ulja i velikodušno začinite solju i paprom.
